Description du poste
Le Centre Hospitalier de Cholet recrute un cuisinier à temps plein pour son service restauration, à compter du 1er décembre 2024.
Les missions sont les suivantes :
- Elaboration et dressage des préparations culinaires
- Comptage de la production
- Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité
- Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
- Contrôle de la qualité des produits
- Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, interventions)
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité
- Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie
- Participation à la distribution des repas au restaurant du personnel oui
- Participation aux opérations d’allotissement et de conditionnement des plateaux repas
- Accueil des personnes (patients, usagers, familles, etc.)
- Formation et information de nouveaux personnels et de stagiaires
- Participation au tri sélectif
Autres détails
Profil recherché
Nature et niveau de formation pour exercer le métier :
·Métiers de bouche et formations complémentaires
·CAP/BEP cuisine
·BAC pro restauration
Description de l'établissement
Le Centre Hospitalier de Cholet est situé à 3 km du centre de la ville. Cholet compte plus de 56 000 habitants, la ville est située au sud du Maine et Loire, et limitrophe des Deux-Sèvres, de la Vendée et de la Loire-Atlantique.
L'établissement dispose d'environ 850 lits et places et emploi 2100 personnels non médicaux, 230 personnels médicaux et 100 internes et externes.
L'établissement est au service d'un bassin de population de 220 000 habitants et offre une prise en charge complète dans la plupart des disciplines : médecine, chirurgie, oncologie, obstétrique, urgences, soins critiques, SMR, psychiatrie et pédopsychiatrie, EHPAD et USLD.